Theo văn bản của Bộ Y tế, các địa phương xây dựng kế hoạch và triển khai các biện pháp bảo đảm ATTP, giám sát nguy cơ, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm phù hợp với tình hình kinh tế - xã hội của từng địa bàn, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và Lễ hội Xuân năm 2026.

Trong đó, cần chú trọng phòng ngừa ngộ độc do nấm độc vào mùa Xuân, ngộ độc từ động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên và các mặt hàng có nhu cầu tiêu thụ lớn trong dịp lễ hội. Đồng thời, yêu cầu các đơn vị, địa phương đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát ATTP, tập trung vào cơ sở chế biến suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố...

Cùng với đó, Bộ Y tế cũng yêu cầu các địa phương và lực lượng chức năng kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện ATTP, không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP theo quy định. Công khai thông tin vi phạm và kết quả xử lý trên các phương tiện thông tin đại chúng để kịp thời cảnh báo cộng đồng; tăng cường công tác thông tin, truyền thông về ATTP, phối hợp với các cơ quan báo chí, truyền hình để kịp thời cảnh báo nguy cơ mất ATTP.