“Chắp cánh”cho khoai deo vươn xa

Sinh ra và lớn lên trong một gia đình thuần nông nghèo ở xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh (Quảng Bình) - Nơi những bãi cát trắng dài miên man được ví như là "đặc sản" quê nhà của chị Nguyễn Thị Như Mận. Củ khoai lang trồng trên cát trắng, mùa được mùa mất đã cùng chị đi qua những tháng ngày cơ hàn. Lớn lên rồi lập gia đình, chị Mận bươn trải đủ thứ nghề để mưu sinh, nhưng khó khăn vẫn cứ đeo bám lấy cuộc sống của gia đình chị.

Rồi một ngày, chị Mận bàn với chồng xây xưởng làm khoai deo, lấy tên là khoai deo Như Mận. Xưởng khoai deo phần là để chế biến khoai do gia đình chị trồng được, phần là tiêu thụ khoai cho bà con trong thôn trong xã. 

Năm 2018 chị Mận thành lập Công ty TNHH Như Mận chuyên sản xuất và tiêu thụ khoai deo ở các xã Võ Ninh, Hải Ninh của huyện Quảng Ninh (Quảng Bình). Để bảo đảm sản phẩm khoai deo đưa ra thị trường đạt chất lượng cao, Công ty đã đầu tư xây dựng thêm nhà xưởng và mua sắm máy móc, trang thiết bị phục vụ sản xuất. Trải qua 2 năm, sản phẩm khoai deo Như Mận được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao vào năm 2020.

Sau khi được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao, khoai deo Như Mận được đông đảo khách hàng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Trước sức mua lớn hơn sức sản xuất, chị Mận đã nghĩ ngay đến chuyện mở rộng diện tích trồng khoai. Một lần nữa chị lại đi đầu đưa khoai lang về trồng thử nghiệm trên vùng đất cát trắng thôn Hà Thiệp, xã Võ Ninh.

Mô hình thử nghiệm 1,2ha khoai ở Hà Thiệp có hiệu quả, chị Mận lại tiếp tục liên kết với các hộ nông dân trong thôn trồng thêm hơn 3ha khoai lang. Phấn khởi là, việc mở rộng diện tích trồng khoai đã tạo công ăn việc làm cho bà con nông dân trong thôn, vừa giải quyết được nguồn nguyên liệu cho Công ty sản xuất.

Chia sẻ với phóng viên, chị Nguyễn Thị Như Mận cho biết: “Hiện nay, mỗi năm Công ty xuất ra thị trường từ 30 - 40 tấn khoai deo. Ngoài tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương, Công ty còn liên kết và tiêu thụ củ khoai lang cho bà con nông dân ở các huyện Quảng Ninh, Lệ Thủy”.

Hiện các khâu sản xuất khoai deo của Công ty TNHH Như Mận như: Hấp khoai, sấy khoai, đóng gói bao bì đều được làm bằng máy móc. Các khâu nấu khoai, phơi khoai, cắt khoai đều được làm theo quy trình nghiêm ngặt để đảm bảo độ dẻo, ngọt và đảm bảo vệ sinh.

Năm 2022, sản phẩm khoai deo Như Mận đã được UBND tỉnh Quảng Bình công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu của tỉnh. Hiện sản phẩm khoai deo Như Mận không chỉ có mặt tại các cửa hàng nông sản trong và ngoài tỉnh, mà còn được các sàn thương mại điện tử quảng bá và bán hàng.

Xây dựng thương hiệu gà H’Mông trên đất cát

Thành công từ sản phẩm khoai deo đã giúp chị Mận có thêm động lực để buộc đất cát phải "nở hoa". Năm 2020, chị Mận vay thêm ngân hàng để xây dựng chuồng trại để nuôi gà H’Mông.

Khi mô hình nuôi gà H’Mông của chị Nguyễn Thị Như Mận đã thành công, người dân địa phương mới dám nghĩ đó là sự thật. Bởi trước đây, vùng đất cát trắng thôn Hà Thiệp, xã Võ Ninh chỉ trồng được mỗi cây phi lao để chống cát bay, gió bão. Ấy vậy mà chị Mận lại đưa khoai lang về trồng thử nghiệm thành công. Giờ đây, chị Mận lại đi đầu đưa giống gà bản địa ở vùng cao về nuôi.

Ngay từ khi bắt tay xây dựng mô hình, chị Mận xác định chăn nuôi sạch từ khâu chọn giống, nguồn thức ăn đến cách chăm sóc đàn gà. Chị Mận cho biết, sau khi tìm hiểu thị trường, gia đình chị chọn giống gà H'Mông về nuôi. Trong khuôn viên khu vườn trên đất cát 8.000 mét vuông, chị phân thành 5 chuồng để thả nuôi gối lứa gà H’Mông với độ tuổi khác nhau.

"Đây là giống gà bản địa có nguồn gốc từ dân tộc Mông, được biết đến với đặc điểm lông, chân và mỏ có màu đen hoặc xanh đen. Thịt gà H’Mông có vị ngọt, săn chắc và giàu dinh dưỡng, được người tiêu dùng ưa chuộng", chị Mận thông tin thêm.

Trong quá trình nuôi, chị Mận ưu tiên chọn gà giống có chất lượng, tuân thủ các kỹ thuật chăn nuôi, tiêm phòng, vệ sinh chuồng trại để hạn chế phát sinh dịch bệnh. Bên cạnh đó, chị cũng theo dõi và ghi chép lại quá trình sinh trưởng của gà để rút kinh nghiệm và điều chỉnh chế độ cho những lứa gà tiếp theo. Nhờ đó, đàn gà ít bệnh, lớn nhanh, sinh trưởng tốt. Hiện, gia đình chị đang duy trì nuôi 3.000 con gà H’Mông, 1.000 gà kiến và 3.500 gà đẻ… cho thu nhập hơn 300 triệu đồng/năm.

Không những thành công ở lĩnh vực nuôi gà H’Mông thương phẩm, giờ đây chị Nguyễn Thị Như Mận đang từng bước xây dựng thương hiệu trứng gà của trang trại mình thành sản phẩm OCOP 3 sao.

Chủ tịch Hội Nông dân huyện Quảng Ninh - Nguyễn Quang Tuyển cho biết: “Mô hình nuôi gà H’Mông của gia đình chị Mận là mô hình chăn nuôi tiêu biểu của huyện. Cách làm của chị Mận cũng đã giúp cho địa phương có thêm cách nhìn về mở ra hướng mới trong điều hành, định hướng để phát triển nông nghiệp trên vùng đất cát.

Bằng ý chí và nghị lực không chịu khuất phục của con người, vùng đất cát trắng đã phải “nở hoa”. Để rồi hôm nay Quảng Bình có thêm thương hiệu gà H’Mông, thương hiệu khoai deo được cất cánh vươn xa lên sàn thương mại điện tử. Đặc biệt, người nông dân trên vùng đất cát có thêm nhiều sinh kế và thu nhập...